Nguyên liệu nấu xôi vò

- 400 g gạo nếp

- 200 g đậu xanh không vỏ

- 2 muỗng dầu ăn

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 2 muỗng đường

Cách nấu xôi vò

Trước tiên, bạn cần ngâm gạo nếp, đậu xanh trong khoảng thời gian ít nhất 3 tiếng hoặc để qua đêm. Sau đó, bạn vo gạo và đậu xanh thật sạch, để ra rổ cho ráo. Tiếp đó, đổ đậu xanh vào khay inox cho vào tủ hấp giò chả ( hoặc nồi nấu phở điện ) hấp chín từ 15 đến 20 phút.

Đậu xanh chín, cho vào Máy xay giò chả ( hoặc cối xay giò chả ) để xay nhuyễn.

Đổ gạo nếp vào một chiếc thố lớn, tiếp đó đổ ½ đậu xanh đã xay vào, thêm dầu ăn và trộn đều.

Sau đó, bạn đổ hỗn hợp trong thố vào khay inox cho vào tủ hấp giò và hấp chín lần thứ nhất trong 30 phút. Thỉnh thoảng, bạn mở cửa tủ hấp ra và đảo để xôi được chín đều, ngon hơn.

Khi đã hấp chín hết 30 phút, bạn trải một lớp giấy nướng, giấy nến lên mặt bàn, đổ hỗn hợp ra, thêm ½ đậu xanh còn lại lên hỗn hợp, thêm tiếp đường và trộn đều. Sau đó, đổ hỗn hợp vào tủ hấp giò hấp lần 2 thêm 10 phút nữa.

Hết 10 phút, bạn lấy xôi vò và thưởng thức ngay còn nóng nhé.

Các bạn có thể tham khảo thêm các món ăn ngon tại :

https://mayxaygiocha.net/danh-muc-san-pham/26_meo-vat-nha-bep.html

https://noinaunuocpho.com/danh-muc-san-pham/71_tap-chi-am-thuc.html